這間藏身在龍華市場內的古巴三明治，之前經過的時候經常沒開，後來才發現是下午三點之後才有營業
這天在逛完義享天地後不想吃太多東西，就跑來碰碰運氣，結果就中了
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庫帕諾COBANO古巴三明治
運氣很好，剛好沒人，很猶豫要吃嫩肩牛里肌還是經典豬肉
因為個人是偏好牛肉的，但是之前吃牛肉三明治的經驗都不是太好，通常肉都偏硬或偏乾
所以最後還是想說保險一點選了庫帕諾經典豬肉，＄80
看到老闆拿了三片略帶有厚度的肉出來，問說我是點豬肉三明治啊，幹嘛拿牛排出來
老闆說：『這是豬肉，我們都是用原塊肉去切的，牛排也是買整條自己回來修，切下來有厚度的那種，還能做五分七分熟的，雞肉的是用雞腿再去骨』
我又看了一下價格，雞肉的也是八十元，牛肉的雖然高一點，但也才一百五十元，安捏剛Ａ合？
幾秒鐘時間老闆一邊快速翻面，一邊俐落地將麵包放上加熱，順手灑滿了瑪茲瑞拉起司
只見老闆手起刀落手起刀落，將香氣已經爆出來的豬肉切片疊到麵包上
同時已經將火腿與酸黃瓜夾在裡面，動作快到我來不及拍
再加上番茄醬與黃芥末，又鋪上了兩片瑞士起司，再將兩邊都塗了奶油的麵包放入烤盤中
（這時候老闆冷不防的一句說，你是商業間諜嗎？為什麼拍的那麼仔細...）
冤枉啊...只是愛吃而已
不一會兒功夫，咻燙燙的古巴三明治就到我手上了
我是真的很想馬上咬下去，但是還是忍住先打開來拍照記錄一下
看看這個融化的起司跟煎的香香的肉片混合在一起，那種你儂我儂難分難捨的感覺
原本想說找個風景美的地方再幫他拍個沙龍照，沒辦法，我不能再等了
一口咬下，就是酥脆多汁加上起司牽絲到天邊
雖然又是拍的有點醜，但是這種街頭的隱藏美食，就是要大口咬下好好享受
沒有過度調味，沒有浮誇的裝飾
店面也是轉角小小一間，不算有座位（前面有放兩張小椅，如果要稍微等待或簡單吃一下的沒問題）
但其實市場周圍都有用餐區，也很方便
小小的店頭加上那個棕梠樹和漸層帶著橘色的色調，頗有一種長灘島的感覺
菜色也就簡單，除了原本的古巴三明治外，最近老闆又新推出了牛肉漢堡
聽說賣的也是不錯，一度讓老闆懷疑自己是漢堡店還是在賣古巴三明治，這麼愛吃漢堡的我，下次一定要再來試試
除了牛肉雞肉都是原塊肉以外，松露牛肝箘老闆自己也是讚不絕口，說是真的國外進口過來的，而且用料不手軟（道道是主打的概念）
聊了一下才知道老闆之前在台北的義法料理餐廳工作了20年
所以即使現在自己開業，依然保有料理人的堅持，不覺得自己是個生意人，而是廚師
想在有限的價格裡，用好的原料，新鮮的食材，現點現做讓大家可以吃到平價美食
有時候客人不想等，老闆還要教育客戶（他是說跟客戶溝通啦），如果要吃速食他沒辦法這樣做，因為他希望讓大家花了錢能夠吃到好吃的東西，而不是說便宜就要屈就
中間陸續來了幾組客人，如果重疊到老闆也很誠實說要等喔，要等多久，甚至直接說現在沒辦法，要等六點以後，因為有接了一個比較大的電話訂單等等，而不會為了銷售而硬接客人，導致餐點品質不穩定
我想，這真的是個不容易的堅持
上面那張圖片是另外一個客人點的墨西哥辣味雞肉餅，老闆也是用後面的小鐵鍋現切現煎，乓貢貢尬
真的是也想再來一份，不過在減重與健身的我還是有自我要求與堅持的（真的有嗎？）
只能等到下一次緣分的到來
最後再讓大家看一下老闆認真的身影與滿滿的起司，啊嘶～～～
如果有來義享天地踩點，但只想吃個小點心的時候，不妨來龍華市場裡面嚐鮮一下
也回味一下電影五星主廚快餐車裡面的生活態度與料理堅持
（老闆是一人商店，不定期休假資訊會放在FB，欲前往可先臉書查詢）
店家資訊
庫帕諾古巴三明治
地址：高雄市左營區富國路60號 （龍華市場88號）
電話：0982-678-594
營業時間：PM 15：00-PM 21：00
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